美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的菜肴——脚东(jiǎodōng)豆腐皮 主要分布于当阳市淯(yù)溪镇脚东村 及(jí)临近的勤丰村、玉阳村 2022年，脚东(jiǎodōng)豆腐皮制作技艺被列入 宜昌市第七批市级非物质文化遗产代表性项目(xiàngmù)名录 作为(zuòwéi)一道传统的非遗特色美食 脚东豆皮在制作(zhìzuò)中选用优质原料 经由(jīngyóu)一道道严谨程序加工制作而成 脚东豆皮色泽嫩黄，薄如绢(juàn)帕 用手使劲(shǐjìn)拿捏，搓揉不破不损 展开平整如初，毫无皱褶(zhòuzhě) 自然清香(qīngxiāng)，细腻劲道，味道鲜美 脚东豆腐皮(dòufǔpí)的历史源远流长 可考(kěkǎo)的传承脉络已近200年 历经(lìjīng)五代匠人薪火相传 制作技艺(jìyì)在时光淬炼中愈发精湛 承载的不仅(bùjǐn)是百年未曾绝断的技艺赓续 对这片乡土的眷恋与牵挂、热爱(rèài)与思愁 主创：当阳市(dāngyángshì)融媒体中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为(wèi)用户推送权威(quánwēi)的(de)政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。