北京市粽子专项抽检合格率100%

央广网北京5月28日消息(xiāoxī)（记者 庞婷）端午节传统美食粽子迎来销售(xiāoshòu)旺季。为筑牢食品(shípǐn)安全防线，北京市市场监督管理局多措并举，深入开展农村假冒伪劣食品专项整治行动，通过全链条(liàntiáo)监督抽检、重点领域风险排查(páichá)、食品安全“你点我检”，全力守护“端午安康”。全市粽子专项抽检合格率100%，节日食品安全状况总体稳定。 加强对粽子等节令(jiélìng)食品的监督检查 5月(yuè)28日，北京市市场(shìchǎng)监督管理局联合朝阳区市场监督管理局对(duì)商场超市、批发市场、餐饮单位、生产企业等场所开展专项监督检查，重点对节日热销的粽子进行抽样检测。 执法人员进商超对节日热销的粽子(zòngzi)进行抽样检测（央广网发 北京市市场监管局供图(gōngtú)） 执法人员进入一家超市，首先用手机对超市营业执照进行扫码(sǎomǎ)登记，然后对储存条件、经营环境卫生等进行严格检查(jiǎnchá)。在检查预包装(bāozhuāng)和散装粽子的时候，执法人员重点查看生产日期、标签标识，仔细检查其是否在保质期内，储存条件是否符合要求，标签上(shàng)是否清晰标明品名、生产厂家、生产许可证编号、生产日期和保质期等信息，严防(yánfáng)“三无”食品。同时，执法人员着重督促经营者落实食品安全主体责任，查看预包装粽子供应商的相关(xiāngguān)资质(zīzhì)以及产品合格(hégé)证明，确保来源可追溯(kězhuīsù)；要求销售散装粽子设置防尘罩或者防尘帘等，避免受到污染(wūrǎn)。执法人员重点对散装粽子开展糖精钠和硫酸铜项目的快速检测，结果均为合格。 糖精钠和硫酸铜项目(xiàngmù)检测结果合格(hégé)（央广网发 北京市市场监管局供图） 北京市粽子专项(zhuānxiàng)抽检合格率达100% 近期(jìnqī)，北京市市场监管部门对(duì)全市粽子生产企业开展全覆盖检查，通过扫码检查和非(fēi)现场检查相结合的方式，督促企业落实“日管控”机制，压实企业粽叶检验、杀菌、冷却、异物识别、包装(bāozhuāng)密封性、食品标签、冷链运输温控等关键环节食品安全主体责任。 北京市市场监管局食品经营处副处长赵金辉表示，市场监管部门结合农村假冒伪劣食品专项整治和“你点(diǎn)我检进农村”群众(qúnzhòng)点检诉求，针对农村地区食品生产经营单位、集中交易市场、网络食品交易平台等重点场所，以群众“指尖”为导向，组织开展节令食品专项监督检查、食品安全定向(dìngxiàng)抽检监测等针对性整治工作，严厉打击超范围(chāofànwéi)、超限量使用食品添加剂、添加非食用物质(wùzhì)、销售“三无”“山寨”食品、虚假(xūjiǎ)宣传等违法违规行为，取得了(le)阶段性整治成效。 端午节前，市市场监管局组织开展粽子专项抽检，覆盖商场超市、餐饮单位、批发市场、生产企业等(děng)场所，涉及思念、三全、五芳斋等20家(jiā)主要品牌，对食品添加剂、重金属元素、微生物、质量指标等项目进行(jìnxíng)检测，共(gòng)抽取62批次粽子，经(jīng)检验全部合格，北京市在售粽子食品安全状况总体良好。 选购食用粽子(zòngzi)“四注意” 一是选购粽子要仔细。建议消费者从(cóng)正规渠道购买(gòumǎi)粽子，选择储藏条件良好、符合卫生标准的商场、超市和(hé)食品集中交易市场(jiāoyìshìchǎng)，同时仔细查看粽子包装(bāozhuāng)上印刷清晰的厂名、厂址、生产日期和保质期等信息，注意包装是否存在破损、漏气或胀袋现象。接收速冻粽子时，务必确认其处于低温状态。 二是贮存粽子要科学。购买真空包装类和速冻类的预包装粽子，严格按照标签(biāoqiān)所示储存条件进行保存，并依标示食用方法加工食用。散装(sǎnzhuāng)粽子建议按需购买，做到现吃现买，以防变质。此外，生熟粽子应(yīng)分开贮存，熟制(shúzhì)打开后的粽子在室温下放置不宜超过2小时。 三是食用粽子(zòngzi)莫(mò)着急。冷藏(lěngcáng)或冷冻过的粽子，必须彻底加热后方可食用；吃剩的粽子不宜反复加热，若发现馅料发酸、发苦或口味异常，切勿食用。 四是(sìshì)购物凭证要留存。通过电商或直播平台选购预包装粽子时，主动向商家(shāngjiā)索要、留存真实有效的标签标识信息。线上(xiànshàng)、线下购物，消费者都要及时向商家索要、留存购货凭证，同时(tóngshí)保留线上订单记录、商家聊天记录等相关凭证。如遇消费纠纷，可先与商家协商解决；协商不成，应及时向12345热线(rèxiàn)投诉，依法维护自身合法权益。 更多(duō)精彩资讯请在应用市场下载(xiàzài)“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权(bǎnquán)声明：本文章版权归属(guīshǔ)央广网所有，未经授权不得转载。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重(zūnzhòng)原创的行为我们将追究责任。